د خوړو په صنعت کې د مرکب سویټینر غوښتنلیکونه

Oct 17, 2025 یو پیغام پریږده

ساتل شوي میوه: خواږه د ساتل شوي میوو تولید کې اړین خوراکي اضافه کونکي دي. مرکب خواږه چې د دوی د انفرادي ملکیتونو پراساس د خوږو په مناسب ترکیب سره رامینځته شوي ، کولی شي د ساتل شوي میوو خوږوالی غوره او لوړ کړي. د ناک د ساتنې په اړه د سیلزر تجربو ښودلې چې کله چې AK بوره او ګلیکټوسکروز په مستقیم ډول یا په محلول کې د 80/20 د خوږو تناسب سره (په ترتیب سره د 0.066 او 0.007 g/100 ملی لیتر غلظت) سره اضافه شوي ، خوند یې د سوډیم ساکرین او سایکلیسولوفیټ کمپلیکس په پرتله ښه و. خواږه کونکو د ناکونو ځانګړی بوی ساتلی ، سوکروز ته نږدې خالص خواږه درلوده ، او ښه ساتل یې نندارې ته وړاندې کړل. په ساتل شوي میوو تولید کې، د مختلف خواږو ترکیب اغیزو څخه کار اخیستل او د مرکب کارولو لپاره د مناسب نوي سویټینر غوره کول نه یوازې د کارول شوي خواږه مقدار کمول کیدی شي بلکه د ښه حسي کیفیت ترلاسه کولو سره د خوندي میوو تولید پراختیا لپاره پراخه امکانات خلاصوي.

 

مشروبات: مشروبات اوږد شیلف ژوند ته اړتیا لري؛ له همدې امله، د خوږو شیلف- د ژوند ثبات خورا مهم دی. د مثال په توګه کاربونیټ شوي مشروبات اخیستل، د کولا مشروباتو حسي ازموینو څرګنده کړه چې د اسپارټام اضافه کول او د خونې په حرارت درجه کې د 3-4 میاشتو لپاره ذخیره کول په پایله کې د اسپارټام یوازې 70٪-% 80٪ پاتې کیدل ، چې د خوږوالي کمیدو لامل کیږي. په هرصورت، د اسټیل ایتر او اسپارټام دواړه یوځای کول په ورته وخت کې د کارولو غوره نیټې پورې خوږ ساتل او ثابت کیفیت یې تضمین کړ. سربیره پردې، نیوټام کولی شي د کولا ډوله کاربونیټ شوي مشروباتو کې د 16 اونیو لپاره خپل تاثیر وساتي ، د سوداګریزو موجودو ټیټ انرژي کاربونیټ شوي مشروباتو د شیلف ژوند سره سم. Neotame، د ځینې کمولو شکرو سره په ترکیب کې لکه ګلوکوز، فرکتوز، او لیکتوز، د لیمو په شیدو، د ریښو جوس څښاک او نور کې کارول کیدی شي.

په پخو شویو توکو کې، د محصولاتو د ښه بڼه ورکولو سربیره، د سوکروز یا ګلوکوز او امینو اسیدونو ترمنځ د میلارډ غبرګون په پایله کې نسواري یا کارمل کول هم ښه خوند او بوی ورکوي.