ویټامین A: که چیرې په خالي معدې کې وخوړل شي، ویټامینونه به مخکې له دې چې بدن یې جذب او ګټه واخلي په ملا کې بهر کیږي. د غوړ محلول ویټامینونه لکه ویټامین A باید په غوړو کې منحل شي ترڅو د معدې د میوکوسا لخوا جذب شي. له همدې امله، دوی باید د خواړو وروسته واخیستل شي ترڅو د بشپړ جذب ډاډ ترلاسه شي.
د زړو اپیتیلیل حجرې په اسانۍ سره زیانمن کیږي، او د دوی مقاومت نسبتا ټیټ دی. د ویټامین A اصلي دنده د مختلف اپیتیلیل حجرو وده ساتل دي؛ له همدې امله، د مناسب ویټامین A بشپړول اړین دي. د خوړو څخه د ترلاسه کولو سربیره (لکه گاجر، لبنیاتو محصولات، هګۍ، د څارویو ځیګر، تیاره شنه سبزیجات، او لبنیات)، د ویټامین A کپسول په جلا توګه اخیستل کیدی شي، یو کیپسول په ورځ کې یو ځل، په وخت کې 25,000 IU لري.
ویټامین سي: دا یو ډیر نازک اوبه{0}} محلول ویټامین دی. د هغې ملکیتونه خورا بې ثباته دي، او دا په اسانۍ سره د اکسیډریشن لخوا ویجاړ شوی. د انسان بدن نشي کولی ویټامین سي ترکیب کړي او دا باید د خواړو څخه ترلاسه کړي. له همدې امله، د ویټامین C خوړلو او پخولو په وخت کې باید پاملرنه وشي. ویټامین سي د اوبو، تودوخې، رڼا، اکسیجن او لوګي څخه د زیانونو لپاره حساس دی. په اوبو کې ډوبول، پخلی کول، یا د لمر مستقیم رڼا کولی شي د پام وړ ویټامین سي له منځه یوسي. سربیره پردې، یو واحد سګرټ څکول 25 ملی ګرامه ویټامین سي کموي، او د 100 ملی ګرامه غوړ خوړل هم 25 ملی ګرامه ویټامین سي له منځه وړي.
.
ویټامین ای: د انسان د بدن لپاره یو اړین غذایی توکی دی، ډیری خلک په منظم ډول د ویټامین ای بشپړونکي اخلي. په هرصورت، یوه وروستۍ څیړنه ښیي چې د ویټامین ای ناوړه ګټه اخیستنه نه یوازې غیر اغیزمنه ده بلکې د عمر کموي او د کولیسټرول کمولو درملو سره ټکر کوي.
د اسراییلو د تل ابیب پوهنتون څیړونکو د امریکایی مجلې *Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology* په وروستۍ ګڼه کې یوه څیړنه خپره کړې چې د متحده ایالاتو، اروپا او اسراییلو شاوخوا 300,000 خلک یې تعقیب کړي، د هغو کسانو سره پرتله کوي چې ویټامین ای اخیستي. پایلو وښودله چې پخوانی د وروستي په پرتله نږدې څلور کم کیفیت درلود
کوم خواړه په ویټامین ای کې بډایه دي؟
د "کیفیت- تعدیل شوي ژوند کال" (QLAC) په نوم یادیږي د ژوند د بیلابیلو ځانګړتیاو سره د ژوندي پاتې کیدو کلونو شمیر په بشپړ روغتیا کې د ژوندي پاتې کیدو مساوي شمیر ته بدلوي. دا یو مفهوم دی چې د درملنې او روغتیا پاملرنې لخوا رامینځته شوي د ژوند کیفیت او مقدار کې د بدلون درجې ارزولو لپاره کارول کیږي. په هرصورت، څیړونکي په ګوته کوي چې دا پدې معنی ندي چې هرڅوک چې د ویټامین ای بشپړونکي اخلي څلور میاشتې لږ ژوند کوي. پخوانیو څیړنو دا هم موندلې چې د ویټامین ای بشپړول نه یوازې د ځینو ناروغیو مخنیوی نه کوي، بلکې کیدای شي د کولیسټرول کمولو درملو سره هم ټکر وکړي. څیړونکي وايي که چیرې په کافي اندازه ویټامین ای له خواړو څخه ترلاسه شي ، نو تکمیل کول اړین ندي.
ویټامین B6: په غلط ډول د پیریډوکسین لوړ خوراک (2-6g هره ورځ د 2-40 میاشتو لپاره) د میاشتني فشار له امله کولی شي پرمختللی حسي اتیکسیا او د ټیټ غړو موقعیت او کمپن احساس شدید زیان لامل شي چې په لمس ، تودوخې او درد احساس باندې لږ تاثیر لري. د موټرو او مرکزي عصبي سیسټمونو ته زیان نه دی رسیدلی. د پیریډوکسین د بندیدو وروسته رغونه خورا ورو ده، او ځینې ناروغان یوازې په جزوي توګه روغ کیږي. د سرطان ضد ویټامینونه د انسان په بدن کې د مختلفو نسجونو برخې دي او انرژي نه ورکوي. ډیر مصرف د بدن لپاره ګټور نه دی، او ځینې حتی کولی شي زهرجن اړخیزې اغیزې یا مړینې رامنځته کړي.